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为什么白酒放冰箱后不会结冰

2020/08/17 10:13
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      白酒遇冷会不会结冰?

 

  

 

   首先,我们先明确一个答案,就是白酒在冬季是不会结冰的。白酒有一定的冰点,在化学中,纯酒精的冰点在-117.3℃,而水的冰点则是0°,酒精和水混合之后冰点也会根据酒精的含量而变化。比如我们喝的高度酒,60°的,大约需要-80℃的气温才会结冰,如果是40°的白酒,差不多在-25℃的温度下才会结冰。

   想必生活中我们大家也有所发现,大家喝的酒差不多都是50°左右的,冰点比较高,而我们所在的地方,最低温度才只有-10℃,很显然,白酒在我们这样的环境下是不会结冰的,就算是冬季,对于白酒的口感也不会有太大的影响,酒并不会结冰,最多白酒在低温的状态下会有沉淀的现象,这也是好酒的特点。所以不用用冰箱做实验,白酒不会结冰。

 

  

 

   还有一点就是刚才我朋友提到的,如果白酒会结冰,就将酒放在有暖气的屋子里,这个观念是错误的,冬季储存白酒,一定要讲究方法,冬天大家的空调暖气也都开起来了,有的人家里还有地暖,白酒储存对于温度的要求还是蛮高的,需要恒温恒湿的环境,空气湿度大概需要70%,如果将酒放在有暖气的房子里,酒精可能就会挥发,导致口感变味。

   酒精在高温下挥发,这一点大家应该也知道,所以冬季了储存酒我们一定要讲究一些技巧,多了解一些常识,关于白酒会不会结冰,这一点不用担心,只要温度不是太低,没有什么影响。但是要注意不要将酒放在高温的室内,如果有地暖,就将酒放在高处,还有存酒要注意环境的选择,最好恒温恒湿,避光,通风。

 

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