版权所有 © 北京糖业烟酒集团有限公司  京ICP备11043335号  网站建设:中企动力 北京 

酒文化到底有什么作用?

2012/07/13 10:50
浏览量
        酒文化究竟有什么用?这个问题是各酒类企业困惑很长时间的问题。对此,宜宾酒产业酒文化研究中心主任郭五林教授通过认真研究,从四个方面解读了其作用。
 作用一:形成文化共识,团结朋友。
       物以类聚、人以群分,对同一种酒的喜好,是对同一种酒的色、香、味、感的共同认可。在这种共识之下,酒文化就是深层的文化心理、文化结构、文化族群的认同。
作用二:传承文化传统,保持社会稳定。
        中国传统文化,在酒文化中有非常明显的保留。中国传统文化的核心是“中庸和谐”思想,正如五粮液所提倡的。
        酒文化是文化传承的重要媒介,是维护社会稳定的重要因素。“酒为百药之长,饮必适量”的教诲,使得酒文化在给消费者带来快乐的同时,积极防范酗酒给消费者带来的伤害。
作用三:催生酒类品牌,促进产业发展。
        传统的酒类品牌,一般都是先有产品后有文化。然而,在现代社会的竞争中,完全可能先有文化后有产品。四川省宜宾市长宁洪谟酒业是在宜宾学院成立周洪谟研究所、长宁县成立周洪谟研究会之后,洪谟文化已经得到高校、政府的高度重视后,企业才开始生产产品“洪谟”酒。
        产品蕴含的酒文化,有力提升了产品档次。产品推广可以乘风而上,借势而行。近年来,类似的案例已经很多了,如北大荒、老村长、战友情、三国酒、水浒酒、景阳岗等,都是借助浓厚的文化底蕴开发产品。先找到文化再依靠其文化内涵生产产品,将成为今后中国酒业发展的一个新趋势。
        五粮液子品牌的成功运作,以金六福为最典型,“中国人的福酒”,把中国人祈福愿望淋漓尽致地表达了出来。
作用四:提升品牌价值,增加产品利润。
        茅台、五粮液为什么每瓶可以卖到上千元?拉菲酒为什么每瓶可以上万元?因为有特色的酒文化做支撑。20世纪80年代曾在国内辉煌过的红楼梦酒,似乎只差一步就可以赶超五粮液了。
        然而,30年之后,当五粮液做成“中国酒业大王”已达16年之久时,红楼梦才重新起步,东山再起。醒悟之日,才重新寻找文化之路。(本文摘自网络)

北京糖业烟酒集团有限公司

电话:+86-10-67210313
传真:+86-10-67210310
网址:www.bjtj.com.cn