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红糖养生小甜点

2012/12/24 10:50
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红糖杏仁蛋糕

        黄油60g、“京糖”牌红糖30g、鸡蛋2个、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片适量

  一、黄油加红糖打匀,分次加入提前打匀的蛋液,打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这是因为黄油不够软化,鸡蛋太冷而造成的问题。

  二、筛入低粉拌匀后,加入杏仁粉拌匀即可,装入裱花袋备用。

  三、模子需要提前涂抹一层黄油,然后把杏仁片粘在内侧和底部,用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱调至160度,烘烤25分钟左右即可。

 

红糖糯米藕

          藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)、糯米、花生、红枣、莲子、红豆、“京糖”牌红糖适量

  一、糯米淘净后,用水浸泡两三个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时。

  二、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通。装满糯米后,将切开的盖子复原,并用牙签固定。

  三、把藕放入锅中,根据口味放入“京糖”牌红糖,并加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。

  四、大火烧开后,转小火慢煮约2小时。煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出。

  五、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水味道会更佳。

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