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浅谈白酒的营养价值和保健功能

2013/05/16 10:50
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    白酒含有一定的热量,一般每毫升白酒能产生7千卡的热量,适量饮用白酒可产生一种暖烘烘的感觉,有一定的驱寒暖身作用。另外,白酒在烹饪和医疗保健方面也都发挥着一定的作用。例如:在烹饪鱼虾鸡肉类时,常用白酒或黄酒做调味品,可以让菜肴变得更加香气浓郁,还可减少鱼肉内的三甲基胺,去掉鱼虾的腥臭味,使鱼虾肉禽的味道更鲜美;在医疗保健方面,服用少量的白酒,可平缓地促进血液循环,起到催眠作用。饮少量白酒还可刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃止痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂也已经有很悠久的历史。

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