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酒吧饮酒常用的杯具介绍

2018/08/01 10:50
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一口杯(烈酒杯):用于杰可丹尼。子弹杯:用于芝华士12年。
白兰地杯:用白兰地酒。威士忌古典杯:用于威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、特吉拉。
鸡尾酒杯、力乔杯:用于鸡尾酒。啤酒杯:用于各种啤酒。
水杯:用于纯净水和泡茶。香槟杯:用于各种香槟。葡萄酒杯:用于葡萄酒。
郁金香杯:用于(高档)颜色较纯的香槟。爱尔兰咖啡杯:用于爱尔兰咖啡。

 

注意事项:
1、杯具无污迹、水迹。
2、拿杯具时,不得拿杯口,只能拿住杯的底部,如果是做得比较远的客人,可以把杯具放在桌子上,轻轻地推过去。
3、倒酒时,如果客人是净饮。如:白兰地等六大基酒,每次不得超过1盎司(大约30毫升)啤酒倒满8—9成,红酒3分之一杯,茶水八成满。香槟不
   超过3分之2杯。
4、开瓶时,必须在客人同意的情况下,再倒出相应的份量。
5、白兰地使用的是木塞,开启时先撕掉封条,再轻轻扭动,以免断裂。
6、威士忌有过滤嘴的酒。开启时,要先用力摇动,以免倒酒不出来。

 

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